搪瓷，又稱琺瑯，是將無機玻璃材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復合材料。搪瓷起源于玻璃裝飾金屬，19世紀初，歐洲研制出鑄鐵搪瓷，為搪瓷由工藝品走向日用品奠定了基礎(chǔ)，但由于當時鑄造技術(shù)落后，鑄鐵搪瓷應(yīng)用受到限制。

上世紀90年代以后，消費者日常生活中已經(jīng)鮮少看到搪瓷制品。近年來，隨著搪瓷制品由傳統(tǒng)的日用搪瓷產(chǎn)品轉(zhuǎn)型為新型搪瓷材料制品，搪瓷不僅受到市場的認可，傳統(tǒng)日用搪瓷銷量和價格也在不斷攀升。

如今制作搪瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝已發(fā)生翻天覆地的變化。以前的搪瓷制品主要指鋼板搪瓷，即用鋼板沖壓出型后再涂搪；但現(xiàn)在的搪瓷制品主要是鑄鐵搪瓷，通過鑄造出模再涂搪，保溫性能很好。搪瓷這種材料具有耐高溫、耐腐蝕、不生銹、不怕油的特性。